Чимичури

Чимчиури — это пряный, иногда острый аргентинский соус.
Его можно использовать, как соус к мясу и рыбе, а также и как маринад для шашлыка.
Приведенный вариант рассчитан именно на маринование мяса.

Ингредиенты:

  1. 2 стакана измельченной петрушки
    (некоторые добавляют кинзу и орегано)
  2. 10 зубчиков чеснока
  3. 1 чайная ложка перца чили, порезанного на кубики
  4. 1 стакан оливкового масла
  5. 1/2 стакана белого виноградного уксуса
  6. 1 красный перец, порезанный на кубики
  7. молотый чёрный перец
  8. соль

Приготовление:

  • Измельчить все ингредиенты в блендере, кроме красного перца
  • Добавить перец и продолжить измельчение
  • Добавить соль и молотый перец по вкусу
  • Полученную массу охладить в холодильнике в течение получаса

Маринад готов!
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: