Currently browsing

Сентябрь 16, 2010

Свиные рулетики с начинкой

Потребуется: Свиная шейка Сыр Маринованные огурчики Лук Яйцо Зелень Соль,перец Нарезаем свиную шейку,отбиваем.Кладем начинку,сворачиваем в виде трубочки,укладываем в огнеупорную посуду. Накрываем фольгой и в разогретую духовку на  1час при 180-200г, снимаем фольгу и оставляем еще минут на 20-30,чтобы рулетики слегка подрумянились.Солим, перчим немного,начинка соленая. НАЧИНКА: Натерла сыр,мелко порезала огурчики, лук порезала …

Сердечки в кисло-сладкой заправке

Ингредиенты: Сердечки-700гр(у меня индюшки) Огурчики маринованные -5шт Лук-1шт Морковь-1шт Мед-2ст.л Соевый соус-100гр Специи по вкусу Способ приготовления: Сердечки порезать на кусочки(если куриные ,то можно целиком) Потушить на среднем огне с небольшим количеством воды минут 30-40. под крышкой. Снять крышку(жидкости не должно быть),добавить сливочное масло,порезанные тонкой соломкой огурцы,лук,морковь (солить не стоит,огурцы и соевый соус соленые) …

Рыбные, рубленные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе горбуши-1кг Сливочное масло-100гр Зелень яйцо-1шт крахмал -1-2ст л Лук-1шт Соль,перец по вкусу Способ приготовления: Филе рыбы, лук нарезать мелкими кусочками. Масло натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Добавить яйцо,специи. Обжарить на масле до золотистой корочки. (с)тянул здеся, у Галююши: http://www.liveinternet.ru/users/2273010/post134971144/

Картофельные котлеты

Ингредиенты: Картофель-1кг Яйца-1шт. Крахмал ст.л. Соль,перец И еще добавила зелень. Так много ее на грядках, вот я ее везде и добавляю))) Картофель сварила в мундире. Очистила,прокрутила через мясорубку(можно и толкушкой помять) Добавила яйцо,крахмал,соль,перец.Все перемешала, слепила котлетки и обжарила на растительном масле. И конечно грибная подливка))) (с)тянул здеся, у Галююши: http://www.liveinternet.ru/users/2273010/post134971330/